根据中国绿色食品协会的数据披露,中国冰淇淋行业持续发展壮大,预计到 2027 年冰淇淋市场规模将达到 2061 亿元。市场的蓬勃发展,也为品牌商家带来了新的挑战。根据数据发现,有13%的消费者在选购冰淇淋时,会着重考虑健康因素,对减糖、科学配料等的关注度在逐步提升;同时消费者对于冰淇淋口味的创新也提出了更高的诉求。
根据中国绿色食品协会的数据披露,中国冰淇淋行业持续发展壮大,预计到 2027 年冰淇淋市场规模将达到 2061 亿元。市场的蓬勃发展,也为品牌商家带来了新的挑战。根据数据发现,有13%的消费者在选购冰淇淋时,会着重考虑健康因素,对减糖、科学配料等的关注度在逐步提升;同时消费者对于冰淇淋口味的创新也提出了更高的诉求。